Etikett: Recept
-
Countrymässig kvällsmat
Riktig chili ska det bli, inte den vi gjorde i hemkunskapen på sjuttiotalet.
-
Biscuits
Nej, biscuits av amerikansk modell är inte kakor, kex, eller vad det nu brukar övesättas till med hjälp av Google Translate. Det är matbröd, främst för frukost.
-
Receptrutan
Man måste nog vara en hillbilly och bo i husvagn för att kalla detta för Gulasch, men gott är det.
-
Äta bör man annars dör man
Med lite humor och mycket kunskaper fixar Kent Rollins käk som man lätt kan kopiera hemma. Denna äggröra är inte dum, och riktigt roligt blir det när han demonterar en BIg Mac och gör den bättre.
-
Frukost hos mig
Gott och nyttigare än det ser ut. Biscuits är lätta att baka och går att äta till alla mål.
-
Att baka med surdeg
Att baka med surdeg är en del av den amerikanska populärkulturen och därför skriver jag om mina senaste försöken på området. Surdegskulturen Larry har jag köpt från San Fransisco och den har vandrat från generation till generation hur länge som helst. Det tidigaste dokumenterade spåret är en guldgrävare som tog med sig den på resan…
-
Majsbröd
De som känner mig att det inte bara är musiken utan också maten som lockar mig i den amerikanska södern. Knepigt när man har drabbats av diabetes 2, men inte omöjligt. Majsbröd är en stapelvara och kräver massor av fett, gärna bacon-, och en gjutjärnspanna för att bli bra. Men det finns alternativ som är…
-
Frukost
Understundom går inte bara musiken, utan även frukosten i amerikanska fotspår hemma hos mig. Idag blev det surdegspannkakor med Missippi Belle Pancake Syrup – lika gott som det ser ut, och ska man lyxa till det passar det med bacon till. Grays American Store är grossisten som ser till att nödvändiga ingredienser finns i en…
-
Surdeg
Ursprunget till det som syns i burken ovan färdades med nybyggare över den nordamerikanska kontinenten innan det till slut landade i San Fransisco och jag köpte det i pulverform åtskilliga år senare. Jag är lika kinkig med vad jag stoppar i mig genom munnen som genom öronen. Nu ska det fixas käk som är i…
Om country 